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发布日期:2020-01-10 16:06:07 浏览次数:3445

鑫鼎娱乐游戏 炒饭粒粒分开的秘诀,好吃起来让人上瘾!

鑫鼎娱乐游戏,前阶段做了个下饭神器xo酱。我们办公室的小伙伴们都直呼好吃,经常拿它拌饭吃。我做了一大罐,现在已经要见底了。

【xo酱】做法视频请点击下方蓝色字体

这样熬酱太下饭了!秘方公开,拌面、配米饭都太过瘾了!

既然拌饭这么好吃,用来做个炒饭必定也是相当不错的(╹ڡ╹ )

趁着xo酱还没被消灭光,我赶紧用它来做个炒饭。

呐,这就是今天的主角——xo酱虾仁炒饭

xo酱中含有虾米、干贝、金华火腿、蚝油、鱼露等,所以它有着浓郁的海鲜的香味,异常鲜美。

用这种顶级调味品,再加入新鲜的虾、咸蛋黄、洋葱、胡萝卜,绝对是一份顶级炒饭!

话不多说了,看图!

做炒饭需要需要注意什么呢,饭饭来敲黑板啦~

首先,食材要用到冷饭,比如隔夜饭,这一点很重要!稍微有点硬度的米饭做出来的炒饭才好吃。米饭太软或太湿,容易粘锅。

没有隔夜饭的话,也可将煮好的米饭放冰箱冷藏一会。还有,油不能少,少了的话,米饭也会粘锅的。

鲜虾:10只

冷饭:2人份

咸蛋黄:2个

洋葱、胡萝卜、绿豌豆:适量

食盐、xo酱

今天做的炒饭是2-3人份,鲜虾10只剥壳去虾线,虾头留着备用;

洋葱切成丁,胡萝卜切成丁;

2个咸蛋黄蒸熟后压成泥;

烧一锅热水,放入胡萝卜丁和绿豌豆,焯熟后捞出;

内放3勺油(炒饭油可以多一点),放入虾仁炒到卷起,半熟的状态夹出

锅内留底油,放入虾头煸出虾油,虾头金黄时夹出虾头扔掉

再放入咸蛋黄炒出泡泡(小火!)

放入洋葱丁炒香,再放入绿豌豆和胡萝卜翻炒均匀;

倒入2人份的冷饭(隔夜饭最好),把米饭炒散

放入一大勺xo酱,一小勺盐混合炒香

最后放入虾仁,混合炒匀即可出锅!

这么诱人的炒饭,绝对是难以抵挡的诱惑。。。。

做了xo酱的小伙伴一定要试试哦!




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